Journée portes ouvertes

Héritière de 2000 ans de tradition, la tonnellerie française a su innover techniquement et s’adapter aux exigences des marchés, ce qui lui vaut d’être aujourd’hui l’un des fleurons de notre industrie du bois.

Son savoir-faire et sa matière première d’exception sont unanimement reconnus et font d’elle le leader mondial.

Les fûts de chêne français sont de véritables produits “haute couture” qui contribuent à l’élevage des vins et spiritueux les plus prestigieux à travers le monde.

Réparties pour l’essentiel sur les trois grandes régions viticoles que sont la Bourgogne, les Charentes et l’Aquitaine, les entreprises de tonnellerie rencontrent des difficultés de recrutement et de formation. La Fédération des Tonneliers de France les invite à ouvrir leurs portes au public le 29 mars prochain afin de faire mieux connaitre ce métier noble et rare, et peut-être susciter des vocations qui garantiront la main d’œuvre qualifiée de demain.

Situées au cœur des vignobles, au plus près des besoins des entreprises, trois écoles assurent en France la transmission du savoir-faire des tonneliers. Elles préparent au diplôme de CAP Tonnellerie dans le cadre d’une formation en alternance.

Au-delà de cette formation initiale, chaque tonnellerie transmet aussi in situ son savoir-faire, son esprit et ses valeurs.